Алкално-киселинният баланс отразява нивото на pH в кръвта – ацидоза и алкалоза. pH представлява количеството на водородни йони в кръвта и то трябва да бъде неутрално. Поради битовите ни навици и прием на храни, безалкохолни напитки, алкохол, цигари и кофеин, организмът ни се окислява по-лесно. За да се регулира нивото на pH, нашият организъм използва респираторен и метаболитен механизъм, чрез който се стреми към алкалоза.
Респираторният механизъм на алкалоза се осъществява чрез нашето дишане. Кагато дишаме, в белите дробове се получава дифузия, ние вкарваме кислород и изхвърляме въглероден диоксид. Колкото повече кислород вдишваме, толкова повече въглероден диоксид изхвърляме и по този начин се получава алкализиране на организма и възстановяване на неутралното ниво на pH.
Метаболитната алкалоза представлява химичен процес, при който от бъбреците, химични есенциални съединения – буфери, регулират водорода в кръвта. Това става, когато буферите си взаимодействат с водорода и го превърнат в друго химично съединение. Така те пречистват киселинността.
Добър ефект върху pH има приемът на вода, която помага на буферите, регулирщи pH. Единствено плодовете, зеленчуците и някои ядки са алкални хранителни продукти. Всички останали продукти са киселинни. Колкото повече окислим организма си, толкова повече вода задържат бъбреците, като защитна реакция, за да се извършат химичните процеси на метаболитна алкалоза.
Странични ефекти на киселинността са: проблеми с бъбреците и костите (когато бъбреците не успяват да създадат буфери, черпят от костите минерални буфери и те отслабват, за сметка на нормализирането на pH), повишено кръвно налягане и други.
Уверете се, че приемате достатъчно количество плодове, зеленчуци и вода, за да се алкализирате нормално.