Публикации с етикет: вино

Бяло вино е прекрасна напитка. Получено е както от бели, така и от червени или розови сортове грозде чрез ферментация.

Бялото вино има много от същите ползи за здравето като червеното.

Бялото вино съдържа онези вълшебни антиоксиданти – епикатехин, кверцетин и ресвератрол. Те насърчават изгарянето на мазнини, когато консумирате една или две чаши бяло вино на ден. Прекалената консумация обаче ще има обратен ефект, защото калориите могат да се натрупват бързо!

Хранителни добавки за здраве, съдържащи подобни съставки като тези в бялото вино

Какво казват изследванията за ползите от бялото вино?

Изследванията разкриват, че бялото вино може да предпази от някои форми на рак, особено рак на червата. Съдържанието на флавоноиди, които имат антиоксидантни свойства – точно като бялото вино, ограничават риска от развитие на ракови клетки. Но това не е всичко. Бялото вино също така подобрява функциите на мозъка – памет и концентрация – и действа като профлкаткита срещу болестта на Алцхаймер, която засяга милиони души по цял свят.

Бялото вино е също толкова полезно за сърцето ви, колкото и червеното. Въпреки доказателствата, че именно ципата на гроздето е с високо съдържание на антиоксиданти и хранителни вещества, наскоро беше открито, че пулпата (сърцевината) на гроздето е също толкова полезна! Две чаши бяло вино на ден могат да намалят риска от сърдечни заболявания с поне 25%.Поддържа и белите дробове здрави!

Консумацията на бяло вино е пряко свързана с по-добрата функция на белите дробове. Въпреки че консумацията на червено вино също е от полза за белите дробове, бялото се оказа много по-силно. Това е така защото гроздето съдържа антиоксиданти, които спират развитието на молекули, наречени „свободни радикали“, които разрушават белодробната тъкан.

Научи още за бялото вино

Червеното вино се получава от червени сортове грозде. При класическия метод под въздействието на дрождите започва ферментация – превръщането на захарите в алкохол и въглероден диоксид. След което, ако е необходимо се подлага на допълнителна обработка – добавяне на киселина или захар.

Има много разновидности на червено вино, като сред най-разпространените са Мерло, Пино Ноар, Каберне Совиньон, Шираз и други.

ЗА ЧЕРВЕНОТО ВИНО

Ефект върху организма

Някои проучвания показват, че консумацията на умерено количество червено вино с алкохолно съдържание от 12% -15%, помага за предотвратяване на редица заболявания, включително сърдечни заболявания.

Червеното вино е много богат източник на биологично активните и мощни антиоксиданти известни като полифеноли. Те са с подмладяващи и имуностимулиращи свойства, а също така защитават клетките от вредното въздействие на кислородните радикали. Кислородните радикали могат да увредят почти всички компоненти на клетката – протеини, мембрани и ДНК. Предполага се, че именно това увреждане на клетките може да причини раковото им преобразуване.

По-тъмното грозде е с по-високо съдържание на антиоксиданти  отговорни за поддържането на здравето ви.

Проучване, проведено върху хора на средна и по-голяма възраст, показва, че употребата на умерени количества червено вино дневно предпазва от депресия. Хората, които пият червено вино, са по-малко склонни да бъдат депресирани, отколкото хората, които не го правят.

Хранителни добавки, които съдържат полезните активни съставки на виното

Заключение

Въпреки проучванията сочещи потенциални ползи от червеното вино, не отваряйте бутилка специално, за да подобрите здравето си.  Някои изследвания свързват умерената консумация на червено вино с подобрено здраве на сърцето.  Все пак на този етап няма категорично медицинско доказателство, което да прави ежедневната консумация на червено вино медицински препоръчителна.

Доказано е, че умереният прием на вино предлага противовъзпалителни свойства, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2. Минимизира образуването на кръвни съсиреци чрез разреждане на кръвта.

Ограничете приема на алкохол до две напитки или по-малко на ден за мъжете и едно питие на ден за жените.